Insula prințului Edward, aventura atlantică
PESCUIT DE HOMAR CU CĂPITANUL KIRK
O MASĂ ÎNDRĂZNEAȚĂ ȘI RAFINATĂ, OFERITĂ DE MICHAEL SMITH
Am mers pe 170 până la St-Siméon, unde am luat un feribot, apoi am continuat pe 85 spre insula prințului Eduard. Dar se pare că rulota noastră luase decizia de a face o mică pauză, oprindu-se pe ruta doi și lăsându-ne blocați puțin înainte de Moncton. Nu este ușor să găsești un mecanic duminică după-amiaza în mijlocul nicăieri! După mai mult de o oră, am văzut în cele din urmă camionul enorm de remorcare. Puternicul și zâmbăreșul J.J. a urcat cei cinci membri ai echipei noastre și pe Ila în cabina camionului său.
Am dus rulota la garajul Peterbilt de la periferia Monctonului și am petrecut noaptea în parcarea acestuia. A plouat aproape fără oprire, dar am avut norocul a două întâlniri plăcute cu agentul de pază care își făcea turele. Cu ceva timp în urmă, își construise o terasă cu Chester Dana, un alt dealer Vistech, pe care urma să îl întâlnim în curând! A recunoscut imediat logourile de pe rulotă și ne-a adresat cu bucurie întrebări despre road trip-ul nostru. Fiind foarte mulțumit de lucrările Vistech și interesat să urmărească progresul road trip-ului nostru, suntem destul de siguri că am câștigat un nou fan!
Dis-de-dimineață, Mario a reușit să îi convingă pe mecanicii de serviciu să lucreze la rulota noastră înaintea camioanelor și rulotelor deja parcate acolo. Din păcate însă, am primit vești proaste. Defecțiunea uleiului era mai gravă decât credeam și a trebuit să lăsăm vehiculul la ei câteva zile. Din fericire, Kirk MacLeod, dealer-ul Vistech pentru Insula Prince Edward pe care mergeam să îl vizităm, a venit să ne ia când a aflat vestea. Fără întârziere, a condus două ore împreună cu colegul său Luke pentru a ne întâlni și ne-au preluat în două pick-up-uri pentru a încăpea echipa noastră de cinci persoane și tot echipamentul de filmare!
A fost întotdeauna numit „căpitanul Kirk" de toți prietenii săi când era tânăr, și Mario și cu mine am trebuit să recunoaștem că ne-a salvat cu adevărat și și-a trăit pe deplin rangul! Kirk este un adevărat locuitor al insulei prințului Eduard, iar familia sa trăiește acolo de cincisprezece generații. Mai presus de orice, Kirk iubește insula sa. Iubește locul său cu pasiune și generozitate și, ca restul locuitorilor insulei, iubește să împărtășească comorile și frumusețea colțului său de lume. „Pentru mine, piloții elicoidali Vistech sunt o extensie a atașamentului meu față de patrimoniul nostru de aici. Îmi permit să fac, în principal, proiecte de renovare și să pun în valoare cabanele care dau insulei farmecul ei", explică el cu un zâmbet, în timp ce parcăm în cele din urmă. Aici, la a doua sa casă pe plajă, putem admira un apus de soare spectaculos.
Kirk ne-a dus să vedem barca prietenului său, Baltic Raider, aparținând căpitanului Patrick Eastman, pe care am urcat pentru o sesiune de pescuit de homar la ora 4:15 dimineața! Cerul era senin și, odată ce soarele a răsărit, coasta a înflorit din întuneric deasupra unei mări calme. Într-un dans bine repetat, căpitanul și secundul său, ajutați de Kirk, scoteau cursele care conțineau prețioasele crustacee pentru care Insula Prince Edward este cunoscută în întreaga lume. A fost un sezon bun și toți localnicii sunt fericiți. Răsăritul a fost magnific și am putut lansa drona de pe puntea navei.
„Când pot, îmi place să iau o zi liberă pentru a veni să ajut la pescuit. Îmi face bine, deși nu se întâmplă des", îmi spune, în timp ce înfilez bucăți de macrou din anul trecut într-o plasă, după care el introduce momeala în cuști și le aruncă înapoi în mare. „Sunt nebun după homari", spune el din nou.
După pescuit și filmare, Kirk ne-a dus să ne arate unul dintre proiectele sale preferate: o instalare de 24 de piloți elicoidali Vistech pentru o extindere a unei clădiri din 1913 care găzduiește hanul celebrului chef Michael Smith, The Inn at Bay Fortune. Acest vechi reper artistic trebuia să își extindă suprafața fără a-și schimba complet aspectul istoric, totul într-un termen scurt. Astfel, Kirk și echipa sa au venit să pună fundația în solul încă înghețat pentru extindere. El explică: „Deoarece activitatea lor principală este sezonieră, nu puteau aștepta dezghețarea solului înainte de a începe lucrul și tot să fie gata pentru primăvară. Piloții noștri elicoidali sunt perfecți pentru asta și am reușit să respectăm termenele fără probleme."
După vizitarea proiectului, eram pregătiți să vizităm hanul și Kirk ne-a rezervat o masă pentru prânz. În mod normal, este necesară o rezervare cu mult timp în avans, dar Chef-ul era atât de mulțumit de lucrarea lui Kirk încât a reușit să ne obțină o masă. „Ah, este călătoria Vistech ! O să punem piloți elicoidali sub cealaltă extindere, va trebui să reveniți să ne vedeți și atunci!" a exclamat chef-ul ca salut.
Pentru masa noastră, gândește-te la cuvântul „delicios", apoi imaginează-l de zece ori mai bun. Rafinat, îndrăzneț, apetisant și deschis tuturor palatelor, a fost cu siguranță una dintre cele mai bune mese pe care le-am împărtășit în foarte, foarte mult timp! Produsele erau locale, venind de pe insulă sau din propria grădină de legume a hanului. Totul era proaspăt și personalul bucătăriei știa să scoată în evidență acest lucru. Dar dincolo de preparate și ambianța fermecătoare, ceea ce ne vom aminti cel mai mult din această frumoasă seară sunt momentele petrecute în companie bună. Kirk este un gazdă amuzant și generos și și-a adunat familia și prietenii apropiați pentru a se întâlni cu călătoria Vistech.
A doua zi, Mario și Martin, șoferul nostru, au plecat să recupereze rulota din Moncton. După câteva ore neașteptate de așteptare, au reușit în cele din urmă să o aducă înapoi și să se reunească cu restul echipei la biroul lui Kirk, târziu în noapte. Dimineața următoare, Kirk m-a dus la Robin's pentru cafele și micul dejun. Acolo, toată lumea îl cunoaște. Salută un livrator, un antreprenor și un angajat cu un zâmbet, pornind cu ușurință discuții cu fiecare. Apoi a trebuit să plece, dar a promis că se va întoarce în curând să îi vadă pe toți!